1、食材：主料五花肉250g紅辣椒1個輔料青蒜適量薑適量大蒜適量豆瓣適量油適量。
2、將五花肉放入冷水鍋中，加入幾片薑，一起煮。
3、煮到用筷子很容易插進去，就表示肉煮好瞭，關火，撈出。
4、準備好其他原材料，五花肉冷後切成薄片。
5、鍋燒熱，放入適量的油，下入薑片和大蒜片爆香。
6、爆香後加入豆瓣醬一起煸炒。
7、翻炒兩下後加入切片的五花肉。
8、一起翻炒，直至五花肉表面都裹著豆瓣醬且微微出油後。
9、加入紅辣椒和大蒜白。
10、將它們翻炒幾下。
11、再加入大蒜葉。
12、翻炒均勻。
13、出鍋裝盤。
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