1、把鱸魚去鱗,去掉內臟洗凈,下適量的鹽醃制下,我買的魚比較大,所以切成兩半。
2、薑絲,辣椒末,花椒待用。
3、煎鍋放一點油。燒熱。油熱後先放薑絲,辣椒末,花椒煸出香味,然後再把魚放入油鍋煎制。
4、加入開水大火燒,燒至5分鐘左右加入蔥段,芹菜段,香菜末,等湯汁微微收濃,裝盤就可以瞭。
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2、薑絲,辣椒末,花椒待用。
3、煎鍋放一點油。燒熱。油熱後先放薑絲,辣椒末,花椒煸出香味,然後再把魚放入油鍋煎制。
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