正宗酸菜魚頭的做法如下。
1、魚頭洗幹凈，用鹽巴醃制15分鐘，醃制魚的時間把酸菜，蔥薑蒜洗幹凈備好，酸菜切好備用。
2、鍋中放油燒熱，放入魚頭，煎至兩面金黃撈出備用，用鍋中的油把蔥薑蒜爆香，再放入酸菜和辣椒爆炒。
3、加入煎好的魚頭，加入水燜2到3分鐘，加入雞粉，山胡椒油和蔥花，香菜，翻勻出鍋裝盤即可。
正宗酸菜魚頭的做法 正宗酸菜魚頭的做法簡述
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