1、材料：雞胗300克、紅辣椒、青辣椒、蒜、幹辣椒、鹽、雞精、料酒、鮑魚汁 （蠔油）。
2、雞胗切片，入冷水焯，水開後撈出。紅、青辣椒、蒜切好備用。
3、鍋內油熱後，放蒜片煸香。再放入幹辣椒，紅辣椒、青辣椒炒出辣味後，放入雞胗大火翻炒，加料酒、鹽、鮑魚汁（蠔油）調味，出鍋前加入雞精即可。
炒雞胗怎麼炒好吃 炒雞胗的烹飪方法
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