1、雞腿沖洗幹凈。
2、煮鍋加清水，放入雞腿，依次放入薑片、料酒、煮至斷生即可（大約15分鐘左右）。
3、蔥、花椒切成細細的末，彩椒切粒。
4、切好的蔥末、花椒、彩椒盛入碗中，加入美極鮮、香油，調成椒麻味汁備用。
5、煮熟的雞腿撈出放入冷水中漂涼後取出。
6、瀝幹水分，斬成塊，放入盤中，把調好的椒麻汁淋在雞塊上即可。
椒麻雞做法 椒麻雞的傢常做法
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