豆腐腦的傢常做法 美味豆腐腦傢常做法分享

1、主料：內脂豆腐2盒、木耳15克、黃花菜15克。

2、輔料：香菜1碗、香蔥1碗、淀粉20克、醬油20毫升、香油10毫升、雞蛋2個。

3、做法：

（1）將木耳、黃花用冷水泡開。木耳去根洗凈，將黃花切成碎段。

（2）香蔥和香菜洗凈，切好。

（3）取出一小碗，準備做調汁兒：醬油、香油、鹽、糖、蔥和香菜，攪拌均勻，備用。

（4）炒鍋內放少許油，先放蔥薑，炒出香味。

（5）再倒入木耳和黃花，翻炒。

（6）倒入一大碗開水，再倒入調汁兒，燒開。

（7）打開盒裝內脂豆腐包裝。

（8）用大勺橫向將豆腐舀入，放入開鍋裡。

（9）燒開入味後，淋入水淀粉勾芡。

（10）淋入雞蛋液。

（11）最後撒入香菜或青蒜，關火。豆腐腦做好啦，盛入碗中，還可以加少許蒜泥和辣椒油，開吃吧。