黑豆雜醬面怎麼做 韓國黑豆炸醬面怎麼做

1、食材：面條、黑豆醬、洋蔥、芝麻油、米酒、糖、肉、小蔥、蒜、土豆、洋白菜、西葫蘆、玉米淀粉、雞湯。

2、待鍋熱後，先在平底鍋內加入適量油。待油稍熱後，放入三勺黑豆醬，在鍋內攪拌，攪拌一會後放入一小撮糖，繼續攪拌，攪拌到二者與之前放入的油充分混合後停止。

3、再取另一隻鍋，待鍋熱後，加入少許油。油熱後放入200g的肉粒進行翻炒。

4、翻炒至肉變色後，加入適量切好的小蔥、蒜，繼續翻炒。

5、翻炒一小段時間後，放入切好的土豆塊，繼續翻炒。

6、再翻炒一段時間後，加入一定量的切好的洋蔥塊、洋白菜和西葫蘆塊進行翻炒。

7、之後加入一開始我們炒好的黑豆醬，翻炒至混合均勻。

8、再加入一杯米酒和兩杯雞湯，使加入的液體恰好沒過全部的材料。蓋上蓋子燉一段時間後，加入兩勺玉米淀粉和適量水混合後的液體，再次攪拌。再加入一點芝麻油。

9、取一隻鍋，在沸騰的水中加入適量的小麥面條，煮熟後與之前做好的醬混合。