1、食材:雞肉100g,胡蘿卜400g,豌豆80g,鮮香菇40g,蟹味菇50g,口蘑50g,雞粉2g,鹽2g,薑片少許。
2、洗凈的口蘑切開,洗凈的蟹味菇切掉根部,香菇切成小塊。
3、胡蘿卜斜刀切成塊,處理好的雞肉切成小塊。
4、鍋中水煮開後下入豌豆、胡蘿卜、菌菇煮至斷生,將食材撈出瀝幹水分備用。
5、雞塊焯水備用,砂鍋中清水大火燒開,加入薑片和雞塊,加入氽煮好的食材拌勻。
6、蓋上鍋蓋,燒開後轉小火燉20分鐘至熟透,放入鹽、雞粉、攪勻調味即可出鍋。
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