1、材料：土豆一隻、蔥、辣椒、鹽、油、生抽、孜然粉。
2、土豆洗幹凈不用去皮，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開。
3、拿出來用水沖涼，去皮備用。
4、蔥切碎，鍋燒熱，加入油和孜然粉，辣椒粉，蔥花超出香味。
5、加入去皮的土豆，邊抄邊把土豆壓碎。
6、加入鹽和少許生抽調味，炒香炒勻。
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