糯米藕怎麼做有紅又爛 糯米藕有紅又爛的做法

1、主要材料：蓮藕500克，檽米500克。

2、調味品：白糖20克，純蜂蜜10克。

3、將藕清洗，除掉兩邊，外露藕孔;

4、檽米清洗幹凈，在溫開水中侵泡1鐘頭，填寫藕孔內，用藕節頭蓋住，再用木簽固定不動，做成糯米藕;

5、將糯米藕灌米口往上豎至少在炒鍋內，加適度的水蓋上大火燒開;

6、待米藕文火煮1小時後，取下放涼，切割成厚片，齊整地碼在盤裡;

7、炒菜鍋添少量水燒開，放進白砂糖煮化，去掉白沫子，文火熬至糖汁粘稠，添加純蜂蜜攪拌，放涼後澆在糯米藕上就可以。