曲奇餅幹怎麼做 這種方法在傢就能做

1、制作配料：黃油100克、低粉120克、糖粉30克、小雞蛋1個、奶粉20克。

2、制作方法：

（1）準備100克黃油，先給它軟化；軟化至手指可以輕松按壓下去即可；

（2）篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的；

（3）打發好的黃油分3-4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次；直到全部加完；

（4）然後篩入低粉和奶粉；

（5）用刮刀拌均勻即可；不可過度翻拌；拌到沒有幹粉就可以的；

（6）裱花袋提前放入裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2個以防袋子擠破；

（7）然後均勻的擠在烤盤裡；烤箱提前預熱；上下火180度烤5分鐘，再轉170度烤15分鐘；這樣做的目的就是要先高溫定型，然後轉適合的溫度來烤；

（8）這樣超級酥脆的原味曲奇就好瞭，咬一口酥脆可口。