1、將鯿魚清洗好,在魚的兩面劃幾刀,將蔥薑蒜辣椒切好備用。
2、在鍋中倒入適量的植物油,將魚的兩面分別煎好。
3、將煎好的魚裝盤,在魚的上面撒上蔥薑蒜和一勺料酒,然後將保鮮膜封上,放入微波爐10分鐘左右。
4、用剛剛煎魚的油,倒入蔥薑蒜和辣椒翻炒,翻炒2分鐘左右,倒入豆瓣醬和生抽再小火翻炒。
5、將佐料翻炒至湯汁紅色後,將準備好的蔥放入,關火。
6、將做好的佐料湯汁淋在微波爐拿出的鯿魚上面,美味的鯿魚便做好瞭。
1、將鯿魚清洗好,在魚的兩面劃幾刀,將蔥薑蒜辣椒切好備用。
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