1、低溫儲存。食用油的儲存溫度以10℃~15℃為最好，一般不應超過25℃。因此，夏季不宜過多儲存食用油，應邊購邊用，經常食用新鮮油。食用油在不使用時，除瞭遠離爐灶，還應避免靠近暖氣管道、高溫電器等。
2、避光保存。食用油最好存放在背光、通風處，因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。
3、選對容器。儲存容器的材料應不滲漏、不變質，流通安全，且符合食品衛生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質污染。儲油的容器必須幹凈、幹燥，封口要好。
存放食用油的方法 如何儲存食用油
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