1、冷凍魚保鮮的質量會受到幹耗的影響，所以一般用冷庫來冷藏保鮮水產品時，都會給水產品鍍一層冰衣，或者真空密封包裝，這些都能有效減少幹耗。
2、也有種保鮮冷凍魚的方法—微凍保鮮，把魚放在冰鹽混合物中，在零下3度左右的環境下冷藏，不過缺點是解凍後儲存時間較短。
凍魚保存方法 怎樣保存冷凍魚
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