傢常做法青菜肉絲面的傢常做法 青菜肉絲面怎麼做

1、材料：豬肉、青菜、雞蛋、幹面條

配料：青椒、蔥、薑、蒜、幹淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒、糖

2、做法：

（1）豬肉切成肉絲，加幹淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘。

（2）肥肉放入鍋中小火翻炒，留適量的油待用（多餘的盛出來可炒菜）。

（3）加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。

（4）加老抽、鹽、糖調味，繼續翻炒。

（5）加適量清水，大火煮開後關小火。

（6）這個時候另起鍋下清水面條，面條快熟時加青菜煮熟。

（7）最後用肉湯澆在面條裡即可。