1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗凈；
2、將薑蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝幹晾涼；
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
金針菇拌黃瓜 做金針菇拌黃瓜的方法
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