1、用料:中筋粉、淀粉、稻米油、水、山楂、小綠尖椒、蜜橙皮、橙皮白、黑芝麻、糖、鹽。
2、水油面團:面粉、淀粉、稻米油、水和成面團;
3、油酥:面粉、油和成軟點的面團;
4、餡:山楂去核切絲,尖椒切圈,蜜橙皮剪成絲,鮮橙皮白切絲,加黑芝麻、白糖、鹽拌勻;
5、用小包酥法,水油面和油酥分成面劑,用水油面包上油酥,搟卷兩次,搟開包入餡料收口,搟成橢圓形餅坯;小火烙熟。
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