1、種植地準備。種植芋頭的土壤以肥力充裕、營養豐富，土層厚重為主。選好地址後將土地進行翻耕開溝，溝寬50厘米，深35厘米，行距大約80-100厘米。挖好後對溝裡進行肥料填充。
2、播種。播種前要將完好的種芋先進行幾天的攤曬，然後放置在室內蓋上濕沙進行催芽。此時室溫保持在20-25℃。20天左右就會發芽，種芋出芽後就可以種植瞭。每畝種4500-6000株。采用大小行栽培方式，按株距27-33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，進行播種。
3、澆水。芋頭出苗前不澆水，中後期保持土壤濕潤，雨季註意排水。出苗後80天，結合澆水在植株旁邊打孔施肥。芋頭忌土壤幹燥，遇旱則黃葉、枯葉，但土壤過濕積水也不利根系生長。苗期應使土壤底墑足，切忌就澆水。幼苗期土壤見幹見濕，遇雨則應註意排水。
4、中耕培土。芋頭幼苗期結合追肥要進行中耕滅草暖地，幼苗結束時中耕並使栽培溝成為平地，以後以20來天培土一次，厚7厘米，共兩次。培土的目的在於抑制子芋、孫芋的頂芽萌發及生長，減少養分消耗，使芋頭充分膨大和發生大量不定根，增加植株的抗旱能力。
5、采收。芋頭成熟後要及時采收，長江流域早播的早熟品種多在9月上旬到10月上旬采收，遲播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品種多在9月底到11月上旬采收。因市場需要可以適當提前或延遲采收，但是一般應在重霜前收完，以防止芋頭受凍害。
6、留種。芋頭選生長整齊一致的豐產地留種，並選擇具有該品種特征的植株作種株，留種球莖應到地上部分枯黃，子芋已充分長足時的晴天采收。屬於多子芋類以25-50克為宜，小也應在15克以上，屬於魁芋類型應在25克以上。
而且芋頭是喜肥性作物，要選擇土層深厚、有機質豐富的壤土或粘壤土，才能保證長在地下的球莖吸收到豐富的養分，pH值5.5－7最適宜。
