1、選取適量的糯米,洗幹凈,用水在室溫下浸泡12小時直至能用手碾碎:
2、將泡好的糯米放入蒸鍋中蒸煮30分鐘左右:
3、蒸好後的糯米放入大盆內,用筷子將其撥開,放入涼開水:
4、均勻放入甜酒曲:
5、上述做完後將所有的糯米放入酸奶機自帶的盒子裡,壓緊糯米,中間鏤空:
6、在酸奶機底部墊上一塊毛巾:
7、把盒子放進酸奶機,再用另一塊佈捂嚴實,接通電源,放置24-36小時:
8、時間到後打開蓋子問到淡淡酒香,中間的鏤空充滿水時及制作成功。
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