3、加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。
4、蛋白加幾滴白醋用電動打蛋器進行打發，打發期間細砂糖分三次加入，打至尖角狀態。
5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。
6、在陽晨9連麥芬模具裡放入紙杯，把做好的蛋糕糊裝進裱花袋擠入紙杯中，震幾下模具把氣泡震出來。
7、ACA北美ATO-E43A電烤箱上下火170度預熱10分鐘後放入，烤30分鐘。出爐後，把蛋糕從模具裡取出來放涼備用。
8、淡奶油加入糖粉打至6-7分發，加入奧利奧碎再略打幾下就可以瞭。
9、最後把奶油擠在蛋糕的上面，再插入裝有可可汁的專用蛋糕滴管（可可粉用熱水沖開放涼即可）就完成瞭。
另外需要註意的是，奧利奧奶油裡加入1.5克的鹽也是非常好吃的，這款蛋糕出爐是不需要倒扣的。另外，由於每個烤箱的脾氣不同，以上的溫度和時間僅供參考哦。
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