1、準備好梭子蟹，洗幹凈之後，將四肢解開。
2、年糕放水裡泡半小時。
3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放熱油裡炸。
4、炸好之後撈出備用。
5、在鍋裡放油加熱，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少許醬油和生抽。
6、加入適量的水。
7、後加入年糕，鹽，糖大火煮15分鐘左右。
8、煮至湯汁粘稠即可加雞精出鍋瞭。
梭子蟹怎麼做好吃 具體操作步驟
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