1、直接生吃蓮子，把蓮子的外皮和芯去掉，隻留裡面的果肉，清洗幹凈，放幹凈水中浸泡20分左右，會變得微軟，即可使用。
2、蓮子粥，將50克蓮子與100克粳米或糯米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。
3、做成糕點，如蓮子茯苓糕，先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量後拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可。
新鮮蓮子的做法大全 蓮子的做法介紹
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