1、直接生吃蓮子,把蓮子的外皮和芯去掉,隻留裡面的果肉,清洗幹凈,放幹凈水中浸泡20分左右,會變得微軟,即可使用。
2、蓮子粥,將50克蓮子與100克粳米或糯米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。
3、做成糕點,如蓮子茯苓糕,先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可。
1、直接生吃蓮子,把蓮子的外皮和芯去掉,隻留裡面的果肉,清洗幹凈,放幹凈水中浸泡20分左右,會變得微軟,即可使用。
2、蓮子粥,將50克蓮子與100克粳米或糯米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好。
3、做成糕點,如蓮子茯苓糕,先將蓮子肉、茯苓研成粉狀,加入白糖、桂花適量後拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可。
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