1、蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細。
2、是比重大。分量較重,掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿卜。
3、是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受瞭凍的(嚴重受凍的蘿卜,解凍後皮肉分離,極易識別),這種蘿卜基本上失去瞭食用價值。
4、是買蘿卜不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。
以上就是關於怎麼樣挑選青蘿卜的介紹瞭,希望可以給到大傢一些參考。
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3、是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受瞭凍的(嚴重受凍的蘿卜,解凍後皮肉分離,極易識別),這種蘿卜基本上失去瞭食用價值。
4、是買蘿卜不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。
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