紅燒甲魚要不要焯水

1、紅燒甲魚要焯水。

2、平時在烹飪紅燒甲魚的時候是需要將它放入鍋中焯水的，通常都要讓它冷水下鍋焯燙至甲魚肉發白，這樣做有很好的去腥效果，可以讓烹飪出來的紅燒甲魚更加美味。

3、需要註意的是，我們在給紅燒甲魚焯水之前，還要把加入放入開水裡面浸泡一兩分鐘，從而使甲魚身上的膜更容易被刮幹凈，這樣烹飪出來的甲魚的賣相會更好。

以上就是關於紅燒甲魚要不要焯水的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。