1、板栗清洗一下。
2、用刀在板栗皮中間切一個小口（這一步一定要小心、註意安全、板栗會彈跳、要點技術、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口）。
3、鍋裡放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火煮20分鐘。
4、煮至水幹的差不多，撈起板栗。
5、在冰水裡浸泡10秒鐘快速撈起，利用熱脹冷縮的原理、板栗順利剝殼。
煮咸板栗的方法 水煮咸香板栗的做法
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