1、面粉加鹽與水入面條機壓制出面條剪成小段備用。
2、鍋燒熱，放油，下雞蛋，同時加入蔥薑末炒香。
3、沏入開水，大火煮制10分鐘，成濃湯底。
4、加入鮮香菇與番茄煮滾。
5、另起一口鍋，把面條煮熟。
6、生菜，香菜，蔥花入鍋，關火。
7、煮好的面條加入鍋中，即可享用。
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