1、楓葉螃蟹洗凈,加入薑片和蔥段上鍋蒸熟。
2、蟹蒸熟後去腮,去尖頭部分,切好擺盤。
3、在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽,攪拌均勻後淋入盤中,然後在蟹上擺入薑蒜末,再撒上碎蔥段。
4、鍋中入油,開大火,等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。
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