豌豆粉的制作方法 豌豆粉的制作步驟

1、食材：豌豆粉300g，水適量，鍋一隻，蔥適量，薑適量，醋適量，蒜適量，生抽適量，香菜適量，芝麻適量，鹽適量。

2、把豌豆粉調成糊狀。先在容器裡面放3碗水，然後將面粉一邊攪拌一邊添加到水裡面，一定避免豌豆粉結成團，用力均勻，多打一會。

3、如果想喝豌豆漿的小夥伴，可以在完成第一步的時候將豌豆粉放置一會，豌豆粉會出現分層。可以找個盆用紗佈做隔離，將上面的水分離出來，用鍋燒開就行。

4、把鍋刷幹凈，往鍋裡加一碗清水，然後放到液化氣上大火燒開，水燒開後將火調成小火，左手拿著打好的豌豆漿慢慢往鍋裡倒，右手拿鍋鏟或筷子不停攪動，註意要朝一個方向攪動；添加完豌豆漿也要一直攪動，以免糊底。

5、多攪動一會，至少10分鐘左右，如果煮的時間短，一是怕豌豆漿沒有充分煮熟，二是做出來的豌豆粉容易斷。豌豆粉攪好後放盤子裡晾涼。

6、在這期間，蔥、薑、蒜、香菜，切沫備用。

7、等豌豆粉涼透瞭，取下切成條狀，放入準備好的各種調料，一碗香噴噴的豌豆粉就做好瞭。