1、茄子切瞭以後,要用水泡一泡,不泡的話茄子表面就會氧化從而產生一種其他的顏色,導致炒出來的茄子也不好看。
2、因為我們傢的茄子都是泡過的然後再做,不知道具體的不泡的會不會出現什麼不好吃的口感,因為我們看到的大多數的茄子都是泡完之後才上鍋做的,其實有的時候不質疑這些的話也沒有什麼關系,因為很多人傢也是不泡直接就做的,也沒看到人傢說不好吃或者怎麼樣的,所以我們一定要明白茄子這個東西不一定是因為好吃才那麼做的。
1、茄子切瞭以後,要用水泡一泡,不泡的話茄子表面就會氧化從而產生一種其他的顏色,導致炒出來的茄子也不好看。
2、因為我們傢的茄子都是泡過的然後再做,不知道具體的不泡的會不會出現什麼不好吃的口感,因為我們看到的大多數的茄子都是泡完之後才上鍋做的,其實有的時候不質疑這些的話也沒有什麼關系,因為很多人傢也是不泡直接就做的,也沒看到人傢說不好吃或者怎麼樣的,所以我們一定要明白茄子這個東西不一定是因為好吃才那麼做的。
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