菠蘿蝦仁炒飯 菠蘿蝦仁炒飯做法

1、材料：菠蘿150克、米飯1碗、 蝦5隻、香腸50克、豌豆50克、胡蘿卜1根、雞蛋1個、甜玉米少許、洋蔥少許、香蔥少許、鹽2克。

2、菠蘿肉切丁用淡鹽水浸泡5分鐘，剩米飯扒松，香腸去皮切小丁，鮮蝦去皮、去蝦線，加鹽醃制一下，胡蘿卜切丁，豌豆煮熟備用。

3、洋蔥切小塊，香蔥切碎，雞蛋加鹽打散，入油鍋炒成蛋碎盛出備用，炒鍋再加少許油倒入洋蔥和香蔥炒出香味，依次倒入香腸丁，豌豆炒散，倒入大米飯炒散，加入蝦仁、胡蘿卜丁、甜玉米、鹽炒勻、炒散，最後加入菠蘿丁炒勻即可出鍋。