1、摸厚度:優質淡幹海參泡發之後的參壁厚實呈半透明狀,在陽光充足情況下,看到身體的透明情況。
2、聞味道:優質的幹海參有特有的海參味道,劣質海參因添加物覆蓋,大多數沒有味道。
3、泡海參:優質幹海參至少泡24小時後才會回軟,鹽幹/糖幹海參通常12小時即回軟,通過這個特性可以快速鑒別淡幹海參。
4、看形狀:好的海參身體勻稱,肉質結實,刺尖且完整,摸起來比較硬,不容易彎曲。摻瞭糖的海參則正好相反,身子容易彎,刺卻是直的。
以上就是小編給大傢分享的選購品質好的幹海參方法,希望對大傢有所幫助。
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3、泡海參:優質幹海參至少泡24小時後才會回軟,鹽幹/糖幹海參通常12小時即回軟,通過這個特性可以快速鑒別淡幹海參。
4、看形狀:好的海參身體勻稱,肉質結實,刺尖且完整,摸起來比較硬,不容易彎曲。摻瞭糖的海參則正好相反,身子容易彎,刺卻是直的。
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