1、將菠菜浸泡30分鐘，擇洗幹凈，瀝幹。
2、炒鍋註入適量的清水，煮開，放入適量的鹽。
3、倒入適量的粟米油，煮滾。
4、放入菠菜。
5、灼一下將菠菜撈起，瀝幹。
6、熱炒鍋，倒入適量的雞油爆香。
7、放入灼好的菠菜，倒入適量的魚露，炒勻即可關火。
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