1、首先將菜花掰成小塊洗凈,在洗菜花之前可以在水裡放少量鹽,可起到殺菌消毒的作用,然後燒開一鍋水,將洗凈的菜花放到開水裡燙一下,然後撈出來。
2、將撈出的菜花再過一下涼水,過完涼水後備用,這樣炒出來的菜花才更加有味道,接下來準備蔥花,幹辣椒,蒜等佐料。
3、材料準備完畢之後,開火熱鍋,倒入食用油,油溫升高後放入準備好的蔥花辣椒蒜等佐料熗鍋。
4、將過完水的菜花放入鍋內翻炒,翻炒過程中倒入少許料酒,也可適當的倒入少量水,防止糊鍋。
5、最後加入食鹽及味精等佐料即可出鍋瞭。
1、首先將菜花掰成小塊洗凈,在洗菜花之前可以在水裡放少量鹽,可起到殺菌消毒的作用,然後燒開一鍋水,將洗凈的菜花放到開水裡燙一下,然後撈出來。
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3、材料準備完畢之後,開火熱鍋,倒入食用油,油溫升高後放入準備好的蔥花辣椒蒜等佐料熗鍋。
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