1、香菇去根放入水中洗凈。
2、放入開水中焯一下，撈出放入涼水中過涼。
3、撈出控幹水分切丁，豬肉切丁。
4、蔥，薑切碎備用。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入，蔥，薑，肉煸炒。
6、放入香菇煸炒，放入黃豆醬煸炒，放入白糖煸炒。
7、放入味素，出鍋裝盤。
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