1、蘿卜和胡蘿卜洗凈瀝幹水分，切成約4-5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老薑去皮切片狀。
2、把涼白開水裝入密封瓶中（約大半瓶），再將野山椒瓶中的汁水調入一半。
3、再將鹽、白砂糖、白酒、蘑菇精、大料、薑、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。
4、在密封罐中，用筷子先將調味汁攪拌均勻，再把蘿卜條放進去，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內，8小時後即可食用。
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