清燉牛肉蘿卜湯竅門 清燉牛肉蘿卜湯竅門做法

1、用料：牛肉500克，白蘿卜500克，蔥2節，鹽，料酒，植物油，香菜各適量

2、牛肉洗凈瀝幹，切成大塊。

3、蘿卜去根頂洗凈，切成滾刀塊，

4、蔥洗凈切段。

5、鍋置火上放入植物油，用旺火燒熱。

6、倒入牛肉翻炒5分鐘。

7、加料酒燜燒10分鐘，至香味溢出。

8、倒入砂鍋裡，一次性加入冷水將牛肉浸沒，

9、旺火燒開加入蔥節及料酒，

10、放入蘿卜。

11、設定為自動檔煮數小時。

12、煮到牛肉和蘿卜酥爛，加鹽攪拌均勻。

13、出鍋撒香菜。