1、粉絲用涼水浸泡。
2、蝦米、幹貝洗凈，包心菜切小塊。
3、燒熱砂鍋，放油爆香薑絲。
4、倒進蝦米幹貝翻炒，濺入少許料酒去腥。
5、放包心菜繼續翻炒一會。
6、倒進瀝幹水的粉絲，用筷子不停翻拌，以免粘底。
7、用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水，倒入粉絲中翻拌均勻。
8、放入蔥段，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可。
怎麼做幹貝絲 幹貝絲的做法
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