1、清燉骨頭湯的原料：骨頭一根，清燉骨頭湯的配料：花椒5粒、八角1個、蔥1段、薑2片，清燉骨頭湯的調料：雞精1/4勺。
2、清燉骨頭湯的做法：準備好骨頭。
3、把花椒、八角、蔥、薑放在盤中準備。
4、先將棒子骨洗凈用涼水泡，一定要將裡面的血絲泡出來。
5、骨頭泡滴差不多瞭，撈出洗凈，然後點火，鍋裡加滿水，把骨頭放進去焯一下血。
6、骨頭焯好血水後，撈出再洗凈，然後換砂鍋，一次性加滿水，然後再放入骨頭。大火燒開，再接著放入花椒，八角，蔥段，薑片，這時再滴幾醋，大火五分鐘左右後，關小火慢燉。出鍋時少放些雞精即可。
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