1、主料：泥鰍500克。
2、輔料：玉米油3勺，糖2勺，鹽半勺，料酒4勺，蔥3根，薑2片，幹辣椒2個，蒜頭3個，生抽2勺，老抽1勺。
3、泥鰍買回傢先養兩天，再宰殺。
4、熱油鍋，放入蔥薑幹辣椒爆香倒入泥鰍翻炒。
5、翻炒至微微發黃。
6、依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入適量的水。
7、再放入蒜頭，大火煮開轉小火，大概煮20分鐘左右。
8、大火收汁出鍋。
紅燒泥鰍的做法 怎麼做紅燒泥鰍
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