生羊毛肚怎麼處理涮火鍋 怎麼處理生羊毛肚

1、將毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的堿面，反復正反面揉搓，大約揉搓三分鐘，用水沖凈。

2、用粗鹽加面粉再次塗抹牛肚，反復揉搓，面粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，沖水洗凈。

3、最後用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘，基本一塊幹凈無異味的毛肚就呈現在面前瞭。