1、將土豆洗凈刮皮，將土豆片切成細絲
2、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
3、蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
4、鍋內放油放入花椒煸炒出香味，將炸好的花椒撈出，備用。
5、鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
6、放入泡好的土豆絲。
7、煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
8、放入適量鹽調味，放入紅椒絲炒勻。
9、最後放入蒜末提味，翻炒均勻即可出鍋即可。
酸辣土豆絲怎麼炒 酸辣土豆絲做法
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