1、食材：豬蹄300克，山藥一根，大蔥4-5段，薑4-5片，枸杞20粒，紅棗5-6顆，香菜1棵。
2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4厘米的塊狀並用清水將血水洗凈。紅棗洗凈備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗凈後去根切成2-3厘米段。
3、把剁好洗凈的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，開火燒至水開，用勺子將浮末撈凈後用清水將豬蹄沖洗幹凈。
4、把蔥段、薑片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中，加入適量的水（視食用人數數量而定）。
5、開通電湯煲或電飯煲電源（電飯煲可以選擇“粥/湯”功能）。
6、煮制一小時後將紅棗、山藥放入鍋中，繼續煮制半小時。最後放入適量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。
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