1、食材準備
黃花魚1條,蒸魚豉油(生抽)生薑,蔥。
2、做法步驟
(1)魚放盤子上,將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。
(2)將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟,7-10分鐘(具體時間看魚的重量而定)。
(3)魚蒸好後把薑片揀去,魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上,小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
(4)將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以瞭。
(5)這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑,而且沒有腥味。
1、食材準備
黃花魚1條,蒸魚豉油(生抽)生薑,蔥。
2、做法步驟
(1)魚放盤子上,將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。
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(3)魚蒸好後把薑片揀去,魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上,小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
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