1、牛肉切片，放鹽、醬油、蠔油、料酒、淀粉醃制。
2、青椒、酸菜、薑絲、泡椒。
3、鍋中熱油，放入薑絲爆香。
4、放入牛肉片。
5、牛肉炒至變色，鏟至一邊，放入酸菜、青椒炒至斷生。
6、放適量醬油再混在一起炒，最後放入泡椒粒。
7、牛肉熟瞭，即可盛盤。
酸菜炒牛肉 這樣做最好吃
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