1、材料:雞蛋2個,大番茄1個,粉條1把,番茄醬,甜辣醬少許。
2、雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;粉條下水煮熟,過涼水;
3、起油鍋,少油,下雞蛋液,稍凝結後立即加番茄塊翻炒;
4、炒至番茄出汁,加一勺番茄醬和一勺甜辣醬(按自己口味)、鹽;
5、將粉條加進去,翻拌均勻。
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