1、關於辣椒：對於辣椒的選擇要看個人的喜好口味，但是不建議買辣椒粉，而是選擇粗粉或是極粗粉，不然可能會有苦味。
2、關於刷油：刷油的時候，如果你采用的是瘦肉多一點的羊肉，那就要在肉剛剛烤熱瞭的時候，在上面刷一些色拉油或是羊油，這樣可以解決羊油太少而導致肉質發柴的情況，但要註意不要刷過多的油。
3、關於撒鹽：我們應該在肉的兩面都烘烤過一次之後撒鹽，撒鹽撒的太早，肉裡面的水分會被逼出來，等到肉熟瞭，水分也沒瞭，那肉就變得很幹。
以上就是烤羊肉註意事項是什麼的介紹瞭，希望對你有幫助。
烤羊肉註意事項是什麼
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