1、準備好食材：精牛肉500g，綠蘿卜一個，大料(八角)2個，幹紅椒3個，生抽一湯勺，老抽3/1湯勺，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，薑適量，大蔥一根。
2、首先是將牛肉切塊，冷水沖洗(使肉質更緊致)綠蘿卜切塊待用。
3、牛肉放入炒鍋倒入開水/沒過牛肉，切好的蔥薑，大料，生抽，老抽，幹辣椒，白胡椒粉一起加入砂鍋。
4、砂鍋放大火燉煮至開鍋10分鐘，將切成塊的綠蘿卜加入砂鍋，加入鹽，再改小火燉煮二十分鐘左右，就可以瞭。
以上就是關於一整塊牛肉的正確煮法的介紹瞭，要是不知道怎麼煮的朋友，可以參考以上的方法制作的，希望幫助到大傢。
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