1、金華火腿的質地非常堅硬，如果是整個的金華火腿用普通的刀具可能很難將它切開，建議可以準備一把小鋼鋸，先將金華火腿置於板凳上，一手按住火腿，一手用小鋼鋸將金華火腿鋸成大小合適的段，然後再根據自己的需求，切成小塊或片狀。
2、如果沒有合適的切割刀具的話，則建議將火腿放入清水中浸泡一晚，使其變軟之後再用刀切下來。
金華火腿怎樣切 金華火腿切法介紹
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