1、首先我們買回來的小龍蝦先放入清水浸泡，適當加一些鹽，可以泡久一點，然後我們拿出一隻小龍蝦，先用刷子清理一下表面的臟東西，然後延著蝦頭剪掉，這是它的胃，把黑黑的東西弄掉，留下蝦黃，接著我們把它屁股的中間一個小尾巴，左右扭一下，拉出來，非常臟，一定要去掉。
2、最後還有一個步驟，先沿著它的腳拉直，然後用力掰開，將他的鰓連同腳一起拿掉，這樣就幹凈瞭。
龍蝦怎麼處理屁股 怎麼處理龍蝦屁股
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