1、用水浸泡黑加侖15分鐘，濾幹備用。
2、全蛋液打散。
3、黃油室溫軟化後加入白砂糖，拌勻。預熱烤箱10分鐘。
4、電動打蛋器慢速打發（高速容易糖粉亂飛）打至顏色變白。
5、分三次加入蛋液，每次都要打發均勻。每一次都使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次雞蛋。
6、將牛奶倒進去，不必攪勻。
7、泡打粉、鹽加入面粉內。
8、面粉過篩後加入打發好的黃油糊中，翻拌均勻，要從底部向上翻拌，不要劃圈。
9、放黑加侖，拌勻。
10、用勺子挖面糊放入模具中，然後震幾下。
11、放烤箱中層，上下火30分鐘左右出爐。
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